CARA-CARA MENGENDALIKAN MAKANAN
Kekurangan kebersihan semasa mengendalikan makanan boleh menyebabkan keracunan makanan, penyakit dan kematian kepada pengguna.
Sebagai contoh ketika penyembelihan, pemprosesan, penyimpanan, pengedaran, pengangkutan dan penyediaan.
Makanan boleh tercemar dalam pelbagai situasi.
Kebersihan makanan sangat penting oleh sebab-sebab berikut;
1. Bakteria, parasit dan virus yang terdapat dalam makanan boleh menyebabkan keracunan makanan.
Ramai terkena keracunan makanan serta jatuh sakit kerana makanan atau minuman yang telah tercemar.
2. Keracunan makanan boleh menyebabkan dehidrasi dan berpotensi menjadi masalah yang lebih serius seperti kegagalan buah pinggang dan lebih teruk lagi menyebabkan kematian.
3. Anda tidak boleh hanya mentafsirkan keadaannya dengan pancaindera anda walaupun ada beberapa cara untuk memeriksa keadaan makanan.
Pengurusan makanan dan amalan penyimpanan makanan yang betul sangat membantu mencegah patogen daripada membiak, mencemarkan makanan dan menyebabkan keracunan makanan kepada individu.
Tindakan berikut dapat dilakukan untuk mengelakkan semua itu terjadi:
Mengikuti SOP pengendalian makanan
Punca keracunan makanan biasanya datang dari individu sendiri seperti bersin atau batuk.
Terutama pengendali makanan mestilah memakai sarung tangan, topeng, menutup rambut mereka, memakai pakaian yang sesuai dan melakukan vaksinasi anti-typhoid.
Mengetahui punca pencemaran
Boleh dikatakan sebahagian besar penyebab keracunan makanan datang dari jangkitan haiwan. Inilah sebabnya mengapa anda harus memastikan persekitaran bebas dari haiwan peliharaan, serangga dan tikus.
Haiwan tersebut boleh menjadi pembawa yang menyebabkan kematian!
Pastikan suhu yang betul
Penting untuk mengetahui suhu memasak dan penyimpanan makanan yang betul.
Tujuannya adalah untuk mengelakkan pengguna dan orang lain daripada diserang oleh mikroorganisma yang dapat menyumbang keracunan makanan kepada individu.
Akhir sekali, kebersihan makanan adalah tindakan berjaga-jaga yang diperlukan untuk memastikan keselamatan pengeluaran makanan dan mengelakkan keracunan makanan.
Admin harap semua tips ini berguna untuk anda semua. Jangan lupa follow facebook dan instagram kami untuk tips yang menarik lagi!
Hubungi kami jika memerlukan perkhidmatan pembersihan yang teliti dari team ArtClean.
